薄荷雞絲

薄荷雞絲是一款美味菜譜，主要原料有雞胸肉等，能藥食兩用，具有清火解暑的功效。

薄荷雞絲

雞脯肉150克切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗淨，切同樣長的段。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋，過一下油。另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒，薄荷梗、雞絲、鹽、味素略炒，淋上花椒油即可。

功效：

藥食兩用，清火解暑。