蕎麥麵紫菜卷

蕎麥麵紫菜卷：材料：養麥面1包、紫菜4張、雞蛋2個、蔥、山芋菜少許、黃瓜1條。調料：料酒1小勺，鹽少許。
做法：1.將蕎麥麵用水煮熟（水稍多一些），撈出後瀝水，放入大碗內。
2.將蔥、山芋菜切碎，黃瓜切絲、雞蛋攤餅後切絲。
3.將料酒、鹽撒入蕎麥麵，與蔥、山芋菜末拌勻。
4.用紫菜將拌好的蕎麥麵、黃瓜絲、雞蛋絲包裹成卷即