蔬香鱈魚雞蛋糕

蔬香鱈魚雞蛋糕所屬一款美食之一，主要原料有鱈魚一塊、雞蛋3個、胡蘿蔔1小塊等，這道菜非常美味。

原料：

鱈魚一塊、雞蛋3個、胡蘿蔔1小塊、洋蔥1小塊、菠菜適量

調料：

鹽、白鬍椒粉、料酒各少許

做法：

1、鱈魚洗淨，切小塊，放小碗裡；
2、把蔬菜洗淨，切塊切段，並用開水燙一下，然後放入攪拌機中打碎，打的時候加適量清水和高湯；
3、把雞蛋打散，加入等量涼開水，攪拌後過濾，再加入步驟2中的蔬菜鱈魚糊，並加鹽，料酒，白鬍椒粉調味，拌勻後倒入小蒸盅，放入沸水鍋蒸熟即可。