蓮子血糯飯

蓮子血糯飯

蓮子血糯飯:用顏色般紅如血的血糯米蒸熟成飯,加豬油,白糖炒制,用蓮子、蜜棗等蜜餞裝飾後,撒上玫瑰或者桂花花瓣而成。主料:血糯米,糯米少量。配料:蓮子,青梅,瓜條,金桔餅,蜜棗,葡萄乾,紅瓜,桂圓。調料:白糖,桂花鹵。特點:口感油潤香甜。

用顏色般紅如血的血糯米蒸熟成飯,加豬油,白糖炒制,用蓮子、蜜棗等蜜餞裝飾後,撒上玫瑰或者桂花花瓣而成。糯飯紫紅,蓮芯潔白,入口肥潤香甜,且具補血功效。始於清康熙年間,民間歷代相傳,至今已 有好幾百年的歷史。以當地著名特產血糯,佐以桂花、蜜棗、白糖等製成甜飯,裝盒後,周圍鑲以白糖蓮子。飯呈紫紅,蓮實乳白,甜糯清香。
主料
血糯米,糯米少量。配料:蓮子,青梅,瓜條,金桔餅,蜜棗,葡萄乾,紅瓜,桂圓。調料:白糖,桂花鹵。
做法
第一步:血糯米和糯米少量,洗淨泡透,用開水略煮,然後上籠蒸熟。趁熱放入白糖,桂花鹵攪拌成甜飯。
第二步:將配料全部切成綠豆大小(葡萄乾和蓮子除外),蓮子去皮去心,然後蒸熟備用。
第三步:碗裡均勻的塗抹油脂,先把蓮子放入碗中心,然後將切碎的果脯擺在蓮子周圍,留下一部分果脯丁拌入甜飯內,然後將甜飯放入碗中,蒸熟。熟後撒上桂花花瓣和桂花鹵即可。
特點:口感油潤香甜。

《無雙譜》菜譜

:《無雙譜》是出自遊戲《仙劍客棧》的菜譜集。
類型:主食
等級:四級
成本:33
售價:166
食材:蓮子
料理用時:10
流行時間:12月15日 至 12月15日
介紹:用顏色殷紅如血的血糯米蒸熟成飯,加豬油、白糖炒制,用蓮子、蜜棗等蜜餞裝飾後,撒上玫瑰或者桂花花瓣而成。
獲得時間:4月2日
獲得方法:與杏芳對話。

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