蒸蛋黃羹

蒸蛋黃羹是一道美食。製作材料主要有雞蛋黃、菠菜葉等。

材料

雞蛋黃、菠菜葉、胡蘿蔔丁、水適量

做法

1、蛋黃打散，與適量水混合，調稀。

2、放入蒸籠中，用略小的中火蒸5分鐘左右。

3、把菠菜葉和胡蘿蔔丁煮軟磨成碎末，放在蛋黃羹上即可。

營養功效

雞蛋黃中能夠含油豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等，其中的卵磷脂有助於增強寶寶的記憶力。