蒜子燜排骨

蒜子燜排骨簡介

蒜子可預防感冒、殺菌、貧血、高血壓、動脈硬化等病的發生，改善腸胃循環、便秘、拉肚子，避免肝功能衰退、老化及精力衰退。

原料

主料
蒜子30g

排骨500g
配料紅蘿蔔片適量
青椒適量
薑片適量
耗時準備時間10-20分鐘
製作時間半小時-1小時

蒜子燜排骨做法

1、

準備大蒜、薑片、紅蘿蔔片、青椒、排骨
2、

大蒜用刀輕輕拍一下
3、

鍋里燒熱油下排骨炒
4、

排骨變色後倒入薑片和大蒜一起炒，煎炒到蒜子和排骨有少許焦黃加入料酒炒均勻
5、

再加入熱水，糖、生抽、雞粉、老抽、蚝油炒均勻蓋蓋燜
6、

燜煮到汁收乾
7、

最後加入紅蘿蔔片和青椒片炒均勻即可
8、

蒜子排骨

注意事項

排骨要煎炒到金黃色再加水，這樣才酥香