蒜子燉鰻魚

鰻魚1/2尾，蒜仁80公克，薑片10公克，鹽1/2茶匙，雞精粉1/4茶匙，米酒1茶匙，水800cc1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。 2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。 3.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。

材料:

鰻魚1/2尾，蒜仁80公克，薑片10公克，鹽1/2茶匙，雞精粉1/4茶匙，米酒1茶匙，水800cc

做法:

1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。
2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。
3.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。