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黑蒜
黑蒜（black garlic），又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵90-120 天后製成的食品，能夠保留生大蒜原有成份，並且黑蒜中的微量元...
黑蒜與鮮大蒜 營養價值 適用人群 食用方法 保存方法 -
臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜...
簡介 來歷 製作 營養價值 -
炒蒜團
炒蒜團因炒賣大蒜得名，2009年全國大蒜半年上漲40多倍，遊資投機甲流疫情助推，投機者獲取了大量的利潤和價值，很多中間商都獲得了巨額利潤。炒蒜並沒給農民...
概述 現象分析 政府反映 炒族延續 -
蒜素
蒜素與維生素B1結合可產生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜集100多種藥用和保健成分於一身，其中含硫揮發物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類...
概述 功效 防治心血管疾病 -
蒜茄子
蒜茄子是東北一帶的風味名菜。把茄子上鍋蒸熟晾涼，搗好的蒜泥里撒鹽攪勻，茄子撕開填入蒜泥，擺入容器中，碼好一層茄子就撒上一層鹽，直至全部碼好，將容器放入冰...
簡介 菜品特色 做法 營養價值 -
糖醋蒜
糖醋蒜是江南及北方地區的漢族傳統小吃。此菜醋蒜呈紅褐色，色澤美觀，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色，味道甜美．是吃火鍋人的最愛。含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維...
製作方法 產品特點 營養價值 -
蒜你狠
“蒜你狠”是2010年中國流行的一句時髦用語。這是源於大蒜瘋漲超過100倍，價格超過肉和雞蛋的現象。2016年，在剛剛過去的猴年春節，市民發現，今年的大...
事件簡介 漲價原因 問題 網路名詞 相關數據 -
回回蒜
回回蒜為多年生草本。莖高15～50厘米，與葉柄均有伸展的淡黃色糙毛。生於溪邊或濕草地。分布雲南、西藏、廣西、貴州、四川、湖北、甘肅、陝西、江蘇、華北和東...
回回蒜 正文 異名 來源 植物形態 -
大蒜[蒜類植物的統稱]
大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，...
形態特徵 生長習性 栽培技術 產地分布 品種類型 -
蒜[百合科蔥屬植物]
蒜，為一年生或二年生草本植物，味辛辣，古稱葫，又稱葫蒜。以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。蒜分為大蒜、小蒜兩種。多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮...
基本介紹 分類 形態特徵 生長環境 分布情況
