一、簡介
蒙驕龍蒙驕龍牛肉干精選自錫林郭勒大草原的優質黃牛，採用素有“黃金肉”之稱的三扒一霖為主要原料，傳承古老技藝，歷經十餘道工序精製而成。基本工序為：選肉→分割→浸泡→煮製→切制→炒制→烘烤→檢驗→包裝→入庫。選肉：採用衛生檢疫合格的牛肉，組織硬而有彈性。分割：按照肉的自然紋理分割，要求精肉中帶脂率≤5%。煮製：煮肉前先檢查上一工序的牛肉是否符合要求，不符合要求的返工，直至符合為止。使用30餘種秘制調料煮製，煮製完畢，將牛肉放於攤晾架上攤晾。烘烤：將炒制好的肉擺盤，要求均勻平整、不得有摺疊、重合現象，每盤攤絲、片淨重約2Kg，肉粒淨重約2.5Kg。烘烤溫度為60-70℃,蒸汽壓力0.2Mpa，烘烤時間約1-1.5小時；烘烤30分鐘後，必須翻動肉干，防止水分不均勻、烤糊、烤焦；交換上下烤盤，防止受熱不均勻；水分要求13-16%。入庫：包裝完畢，化驗員對成品進行抽檢，合格方可入庫出廠。
二、出品公司
二連市蒙驕龍食品進出口有限責任公司 由謝亮遠先生成立於2013年，位於錫林郭勒盟二連浩特市，蒙驕龍是一家集加工、銷售、研發為一體的現代型企業。二連市蒙驕龍食品進出口有限責任公司下轄兩個子公司：蒙驕龍牛肉干加工廠和蒙驕龍奶食品加工部。蒙驕龍所有產品採用純牛肉，純鮮奶精製而成，不添加任何防腐劑。精湛的生產製造工藝和產品質量控制，讓廣大消費者安心享受來自大自然的饋贈，來自大草原的美味。三、其他產品
蒙驕龍乳酪
蒙驕龍奶製品錫林郭勒草原的牛羊餓了吃青草，渴了喝山泉水，奶質極佳，蒙驕龍乳酪就是100%選用錫林郭勒大草原的優質鮮奶精製而成，具有營養價值高，乳酪含鈣率高，口感佳等特點。奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收；能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美
，同時蒙驕龍乳酪中的膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
蒙驕龍奶豆腐