蒙古石鍋牛肉

蒙古牛肉最大的特色就是以大片的牛肉為主要原料，具有蒙古的特色口味。在做法上溶入了香辣的口感。火鍋用的是東蒙的羊以及各種蒙古特產牛肉.石鍋是由純天然的優質耐火石材專業雕刻而成,具有造型美觀多樣,質硬,遇熱快的特點

蒙古石鍋牛肉（創新湖南菜）
蒙古牛肉最大的特色就是以大片的牛肉為主要原料，為了適合湖南人的口味， 在做法上溶入了香辣的口感。

原料

牛肉，姜、蒜子、生粉、孜然粉、十三香、牛肉醬、辣妹子、松肉粉等。青紅椒，花生碎
　

製作

（1）牛肉橫切成大片。
（2）醃製，將生油、生粉、松肉粉、鹽、味素、麻油與牛肉一起醃製，攪拌均勻。把醃好的牛肉，放入四成熱的油里煎一小會，這樣煎出來的牛肉才會鮮嫩，而且煎制的味道也是香氣四溢。
（3）放入調醬汁，牛肉醬，孜然粉，辣妹子醬，下入青紅椒圈翻炒均勻。
（4）將炒好的牛肉放入石鍋內撒花生碎上桌即可。