萵筍魷魚翡翠海皇羹

萵筍魷魚翡翠海皇羹 - 輔料：蝦仁、魷魚、海參、干貝、枸杞。

主料：

萵筍

輔料：

蝦仁、魷魚、海參、干貝、枸杞

調料：

鹽、胡椒粉、水澱粉、高湯、蔥油、雞蛋液

操作：

1、魷魚、海參、干貝入沸水鍋中焯水，撈出瀝乾；
2、干貝搓成細絲狀，枸杞用溫水泡透；
3、鍋入高湯，燒開，放入蝦仁、魷魚、海參粒和干貝絲，加入鹽、料酒、蔥姜蒜粉調味；
4、雞蛋液攪拌好；
5、燒開後，倒入萵筍、枸杞，勾芡，淋上橄欖油，裝盤即可。