歷史文化
據說當年姜子牙釣魚的地點正是萬佛湖，而紂王最喜歡吃萬佛湖的魚頭，稱萬佛湖魚頭為'天下第一魚頭‘。
所需食材
萬佛湖魚頭，香料，啤酒，茴香，鹽，油。黃瓜，姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量，瓣(或剁椒)、花椒、乾紅辣椒、辣椒粉、鹽、味素、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油，生粉、料酒、鹽少許，蛋清。
製作方法
萬佛湖魚頭1、將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二。
2.、鍋中放少許油，再加上幾片薑片。
3、油熱後，倒入魚頭
4、將魚炒至膠質出來後，（這時，一邊要燒一鍋開水，以你想放的量為準）直接將開水倒入鍋中，同時把蔥打成結也放入。
5、水煮開後，用鏟子去掉魚湯上面的浮沫關，蓋蓋，中大火煮15分鐘（要想湯濃又白，火力不可小看，一定要用大火才會有這樣的效果）。
6、中途如果有浮沫要去除，倒入幾滴料酒去腥。
7、加入幾滴白醋，也起到去腥的效果，可不要放多了，不然你就得喝醋湯了。
8、小火燜5分鐘，這個湯就好了。
9、將鹽、味素均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2-3片生薑和白蘿蔔片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量。
10、將煮好的湯澆在魚頭上即可食用。
食用須知
營養價值
萬佛湖魚頭具有養顏美容之功效，具有豐富的蛋白質，適合各個階層的人士食用。
魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
魚頭含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
1.萬佛湖魚頭具有養顏美容之功效，具有豐富的蛋白質，適合各個階層的人士食用。
2.魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
3.魚頭含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
4.對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
注意事項
最好不要與荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服。
