製作材料
菠菜調料：醬油、鹽、雞精
做法
（1）將麵筋撕成條，用開水泡一下，撈出待用。
（2）將去根菠菜洗淨，撈出待用。
（3）再將菠菜下入沸水裡焯一下，放入涼開水裡過涼。
（4）隨後，將菠菜撈出，擠乾一些水分放在案板上切成段，待用。
（5）燒鍋倒油燒熱，下入麵筋翻炒一下。
（6）接著，加點醬油調色翻炒翻炒。
（7）然後，合入菠菜翻炒一下。
（8）最後，加點鹽、雞精炒勻，即可。
菠菜營養成分
每100克含營養成分表
營養成分 | 含量 | 營養成分 | 含量 |
水分 | 91.8克 | 蛋白質 | 2.4克 |
脂肪 | 0.5克 | 碳水化合物 | 3.1克 |
粗纖維 | 0.7克 | 灰分 | 1.5克 |
胡蘿蔔素 | 3.87毫克 | 維生素A | 487微克 |
尼克酸 | 0.6毫克 | 維生素B1 | 0.04毫克 |
鈣 | 72毫克 | 維生素B2 | 0.13毫克 |
熱量 | 24千卡 | 維生素B6 | 0.3毫克 |
泛酸 | 0.2毫克 | 維生素C | 39毫克 |
葉酸 | 110微克 | 維生素E | 1.74毫克 |
膳食纖維 | 1.7克 | 硫胺素 | 0.04毫克 |
磷 | 53毫克 | 鐵 | 1.8毫克 |
鉀 | 502毫克 | 鈉 | 98.6毫克 |
鋅 | 0.85毫克 | 硒 | 0.97微克 |
銅 | 0.1毫克 | 錳 | 0.66毫克 |
鎂 | 34.3毫克 | 氯 | 200毫克 |
核黃素 | 0.11毫克 |
