荔枝燴絲瓜

原料:絲瓜一根、西紅柿一個、荔枝若干顆、植物油和鹽各少許。 4、然後加入西紅柿塊一同翻炒，加少許鹽炒勻。 5、絲瓜和西紅柿都炒軟以後，加入荔枝肉，翻炒幾下馬上出鍋。

原　料:

絲瓜一根、西紅柿一個、荔枝若干顆、植物油和鹽各少許。

特　色:

清新爽口的夏季時令菜。

操　作:

1、荔枝去殼去核備用。
2、絲瓜去皮切滾刀塊，西紅柿也切滾馬塊。
3、平底鍋放少許油燒熱，放入絲瓜稍炒軟。
4、然後加入西紅柿塊一同翻炒，加少許鹽炒勻。
5、絲瓜和西紅柿都炒軟以後，加入荔枝肉，翻炒幾下馬上出鍋。

貼士：

1、建議用平底鍋，放很少的油就可以，鹽也要比平時炒菜少。
2、放入荔枝肉後，翻炒幾下後要迅速出鍋，炒久了荔枝味道會怪，色彩也不會好看。