草魚冬瓜湯

草魚冬瓜湯

草魚冬瓜湯是一道美食,主要原料是冬瓜、草魚。

原料

主料:冬瓜500克,草魚250克。調料:料酒、鹽、蔥段、薑片、豬油、雞湯各適量。

製作方法

①草魚去鱗、鰓、內臟,洗淨。冬瓜去皮、瓤,洗淨,切塊。②鍋上旺火,注入雞湯,放入草魚、冬瓜、料酒、鹽、蔥段、薑片、油,燒開後,撇淨浮沫,改用小火,煮至魚熟爛,揀出蔥、姜,出鍋即成。

特點

清直平喘。適合於高血壓、肝陽上亢引起的頭痛,或痰濁眩暈、虛癆浮腫等症者食用,亦可作為夏秋季保健

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