草頭湯

草頭湯

在明代,端午節這天,民間“煎百草為湯,老幼皆浴”。至清代,皆以菖蒲、艾蒿之類,煎湯沐浴,叫“草頭湯”,亦稱“蒲湯”。

詞語釋義

草頭湯 草頭湯

溫州民間習俗之一。在明代,端午節這天,民間“煎百草為湯,老幼皆浴”。至清代,皆以菖蒲、艾蒿之類,煎湯沐浴,叫“ 草頭湯”,亦稱“蒲湯”。據說洗了可消毒去穢,使人不染痢疾。 在蒼南,則采五種藥草(三張白、水楊梅、蜻蜒花等),與雞鴨蛋同煮,稱“ 午時草”。其湯供小孩沐浴,浴後以雄黃點額,塗其手腳心,然後吃蛋,也有把草蒲切成碎片,浮在雄黃燒酒杯內,叫做“ 蒲酒”,也叫“蒲觴”,吃了可以避邪。“未嘗蒲酒心先醉,不沐蘭湯骨亦香。”有的地方還以草蒲根浸水缸中以解毒。在市區,早晨,人們用粽子、鮮雞蛋、鹽鴨蛋、大蒜,雜以菖蒲、艾蒿等草(俗名“重午草”),放在鍋中煮沸,然後當早餐進食,謂可辟邪。在樂清,端午節有吃莧菜,鹹蛋、筍鞭的風俗。俗諺云:“莧菜紅,白,吃了鹹蛋防飛絲,吃了筍鞭腳骨硬。”在文成,則有吃莧菜、大蒜的習俗,謂夏日可防發痧 。

關於草頭湯的古詩

這是明溫州人葉尚高,因不肯剃髮,被關在獄中過端午時所寫的詩。

關於草頭湯的古詩:

溫州民間流行著一首《 重五謠》:

吃爻雄黃酒,毒蛇遠遠遊。

重五草頭湯,疤瘰洗精光。

重五吃麥麥,字眼學起快。

吃爻重五卵,做個生員卵。

重五吃大蒜,讀書做高官。

草頭湯的做法

草頭湯的做法;最好新鮮草頭清洗乾淨備用,熱油鍋放雞蛋加水,等水開後放入草頭,草頭不易滾太久變了顏色不好看也不好吃,做草頭湯都要等湯燒好才放草頭,還有一種炒草頭,作料蒜泥若干燒酒,起油鍋倒入草頭加鹽放燒酒少許,翻滾幾下放入蒜泥味素。

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