草菇瘦豬肉湯

3. 3. 6.

材料

主料:草菇100克 豬肉(瘦)100克
調料:鹽3克 味素1克

做法

1. 將豬瘦肉洗淨,切成薄片
2. 豬肉片放入湯鍋中,加清水適量
3. 先用大火煮沸後,撇去浮沫,再改用小火煮沸
4. 將鮮草菇洗淨泥沙,切成塊
5. 待肉煮至七成熟時放入鍋中,煮熟
6. 用精鹽、味素調好味即成.

健康提示

1. 草菇為黑傘科植物蘑菇的子實體
2. 味甘,性涼,入脾胃經,功能健脾開胃
3. 豬瘦肉,性味甘鹹、平,入脾、胃、腎經
4. 功能滋陰潤燥,可治消渴羸瘦
5. 二物相合,共奏滋陰潤燥、健胃補脾之效
6. 對白細胞減少症、慢性肝炎等疾患有良好的輔助治療作用.