草莓裱花蛋糕

草莓裱花蛋糕

:草莓裱花蛋糕是由8寸戚風:、雞蛋 4個、糖 90克、油 60克、香草粉 2克、牛奶 60克、低筋麵粉 100克、泡打粉 2克、鹽 1克製作的

簡介

名稱:草莓裱花蛋糕 製作難度:普通
所需時間:數小時
主要工藝:烘焙
主要食材:西點類

食材明細

8寸戚風:、雞蛋 4個、糖 90克、油 60克、香草粉 2克、牛奶 60克、低筋麵粉 100克、泡打粉 2克、鹽 1克
裱花:
淡奶油 500克、糖粉 50克、黃桃、草莓 適量

製作方法

1、準備材料。
2、雞蛋分離。
3、蛋黃加入30克的糖 攪拌均勻再加入牛奶 油攪拌。
4、篩入粉類。
5、切拌成糊。
6、在蛋清里加入幾滴檸檬汁,60克糖分3次加入打發至乾性發泡
7、打好的蛋白分3次切拌到蛋黃糊中。切拌均勻。
8、倒入模具中,磕去氣泡。
9、烤箱160度,1小時。烤好的戚風,倒扣晾涼。
10、把蛋糕坯片成兩片。
11、取一片蛋糕坯抹上一層奶油撒上黃桃粒。
12、再蓋上另一片蛋糕坯,奶油在整個蛋糕 上抹平。
13、OK 就可以展開你的想像,施展你的才華了。

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