草莓牛乳果凍

材料:

材料2人份：草莓120克，脫脂牛奶五分之三杯，沸水少量，（明膠粉二又三分之二小匙，水兩大匙弱），水兩杯，砂糖四又二分之一大匙，香草少量。

做法:

①將草莓的蒂摘去，切成圓片。 ②用沸水將脫脂牛乳溶開。 ③明膠粉溶入水中。 ④在鍋中倒入水，煮沸，將③、砂糖依次溶入，加入②後攪拌，再過濾。 ⑤將④的鍋放在冷水中冷卻，冷卻過程中一直攪拌，直至變成糊狀後，加入①。 ⑥將⑤冷卻定型後盛盤，飾上香草。

用途:

膽結石 膽囊炎 胰腺炎