牛乳草莓果凍

1.將草莓的蒂摘去，切成圓片。 4.在鍋中倒入水，煮沸，將3、砂糖依次溶入，加入2後攪拌，再過濾。 6.將5冷卻定型後盛盤，飾上香草。

材料:

材料2人份：草莓120克，脫脂牛奶五分之三杯，沸水少量，（明膠粉二又三分之二小匙，水兩大匙弱），水兩杯，砂糖四又二分之一大匙，香草少量。

做法:

1.將草莓的蒂摘去，切成圓片。
2.用沸水將脫脂牛乳溶開。
3.明膠粉溶入水中。
4.在鍋中倒入水，煮沸，將3、砂糖依次溶入，加入2後攪拌，再過濾。
5.將4的鍋放在冷水中冷卻，冷卻過程中一直攪拌，直至變成糊狀後，加入1。
6.將5冷卻定型後盛盤，飾上香草。