草莓松糕

草莓松糕是一道主材為糯米的點心類美食。

草莓松糕

主料：

糯米粉適量\粘米粉適量

輔料：

草莓20個\木糖醇少許

草莓松糕的做法

1.草莓仔細清洗，在濾網上摩擦壓碎，再用刮刀或者湯匙或者擀麵杖等工具輔助著在濾網表面刮壓草莓泥，壓出草莓汁（這個步驟主要是取草莓汁，方法很多，比如用紗布包裹草莓，壓碎，擠壓紗布析出草莓汁等，根據你手頭的工具取汁即可）
2.往濾出的草莓汁里加少量的木糖醇或者糖，攪勻融化後添加糯米粉和粘米粉，我是加一湯匙的糯米粉再加兩湯匙的粘米粉，加一次攪拌一次，直到由米糊變成能捏成形的米粉團

以下開始分兩種做法：

1.我們先用雙手把剛才的米粉團搓散，再用濾網給搓散的大顆粒的米粉過篩，篩出已經吸收了粉色草莓汁的細
2.取一個容器，容器內部稍微抹一層橄欖油或其它食用油，將過篩後的粉粉倒進容器，用刮刀掛平，不要按壓，上蒸鍋蒸25-30分鐘，取出脫模即可

另一種偷懶的做法：

1.過篩是很麻煩的一件事，如果你有料理機來粉碎就方便多了，人工過篩則容易讓人失去耐心，我把剩下的沒有過篩的粉粉也直接裝進容器拿去蒸了，結果粗粗的口感還別有一番風味，而且給室友們品嘗了大家都說更喜歡沒有過篩的這款，因為口感上更有吃頭而且也更濕潤些。