採用物理和化學的方法對茶葉重量、級差、色澤、勻淨度進行定性或定量的技術措施。包括重實度測定、色澤測定和勻淨度測定。
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參考《中國茶葉大辭典》
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相關詞條
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茶葉審評
審評人員用感官鑑別茶葉的過程。即審評人員運用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，對茶葉產品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質因子進行審評，從而達到...
審評技巧 審評術語 -
茉莉花茶[茶葉吸收茉莉花香而製成的茶葉]
茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬於花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發源地為福...
歷史發展 自然地理 製作工序 主要品種 價值功能 -
龍井[茶葉]
龍井是中華傳統名茶，屬於綠茶，位列中國茶品之首。龍井茶產於浙江杭州西湖一帶，由古代茶農創製於宋代，已有一千二百餘年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽...
歷史沿革 主要品種 級別分類 功效作用 飲用指南 -
茶葉評審
茶葉評審主要依靠評茶人員的視覺、嗅覺、味覺、觸覺來判斷茶葉品質好壞的檢驗方法。
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龍井茶
、綠亮成朵，感官品質良好。經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心理化檢驗，其...，在茶區上空常年凝聚成一片雲霧。良好的地理環境，優質的水源，為茶葉生產提供...，也帶回了一把已經幹了的杭州獅峰山的茶葉，散發著濃郁的香氣。太后想嘗嘗這...
茶品歷史 產地分布 相關典故 西湖茶區 級別品種 -
評茶員
及檢驗方法的標準（企業標準）；（2） 有關茶葉質量的國家強制性標準，如...的方法（二）工作內容：乾看外形技能要求：1、搖盤時茶葉在盤中能迴旋篩轉...的要求3、能根據茶樣外形特徵觀察所用標準是否適當相關指示：1、茶葉取樣...
職業概況 基本要求 -
茶葉感官審評
evaluation 茶葉感官審評主要內容是茶葉品質、等級、製作等質量問題。 茶葉感官審評分為“對(標準)樣評茶”與“非對樣評茶”的兩種。
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商品檢驗
揀樣法檢驗的方法商品質量檢驗的方法很多，通常分為感官檢驗、理化檢驗...目的目的是運用科學的檢驗技術和方法，正確地評定商品質量。任務是從商品...，確定商品的使用價值；擬定商品質量指標和檢驗方法，運用各種科學的檢測手段...
目的 內容依據 類型 工作概況 -
茶[中國傳統飲品]
認為飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別
