茭草黑粉菌

寄生於茭白的桿莖內部，形成菌瘤，菌瘤入藥，藥名茭白。孢子堆黑色，稍呈粉狀。孢子球形，黃旦褐色，平滑或有刺，6—9×5—7微米。

基本信息

• 中文學名：茭草黑粉菌
• 拉丁學名：Ustilago esculenta
• 界：植物界
• 亞門：擔子菌亞門
• 綱：蕉孢綱
• 科：黑粉菌科

茭草黑粉菌(茭白)

Ustilago esculenta
為擔子菌亞門(Basidioy cotina)，
蕉孢綱(Teliosporae)，
黑粉菌科(Ustiluginaceae)，
黑粉菌原(Ustilago)真菌。

介紹

菌絲寄生在植物菰即茭草(Zizania caduuciflora)的葉，董和尼上。孢子堆黑色，稍呈粉狀。孢子球形，黃旦褐色，平滑或有刺，6—9×5—7微米。孢子萌發後，擔子殘留，無隔膜，頂生1—4個擔子梗。擔子梗有橫隔膜，在側面生擔孢子或次生擔子梗。擔孢子長形，單孢，可用芽頂方法生海外僑胞生擔孢子，第三閃，第四次生擔孢子，它們與部生擔孢子都是目功的。寄生在莖上時，在未形成黑粉孢子以前，莖腫大幼嫩可供食用味
道解美，營養豐富，並含纖維多，通便，防腸癌等。江蘇等地均有分布。本屬玉米黑粉菌。Ustilago maydis，幼嫩時可食用。可預防和治療肝臟和胃腸道潰瘍等並助消化和通便。