茭瓜雞蛋餅

茭瓜雞蛋餅，不但吃起來香噴噴的，而且營養不簡單噢！尤其是氣候多變的春天，可以讓我們跟好的補充蔬菜中的營養

菜名

茭瓜雞蛋餅

原料

：茭瓜、雞蛋、雞精、麵粉、調料

製作

1、將茭瓜的皮削掉，切絲加鹽剎出水份；
2、將茭瓜絲的水份擠出，加入雞蛋、雞精、水、麵粉調成稀胡狀；
3、平底鍋內加油，火不要太大，把調好的面胡倒入鍋內，攤成餅即可。
【注意】：麵糊不要調的太稠了，蛋餅容易硬，口感不好。沾著醬油調的蒜泥吃味道更好！