茄絲素炒飯

適量大醬 4放入適量花椒粉炒勻 5放入適量鹽炒勻

茄絲素炒飯

簡介

冰櫃里還有一碗剩米飯沒吃，老公買了一大堆的茄子也吃不完，中午就剩我和兒子在家吃飯了，就沒在做新飯。肉凍得太硬了也切不動，就直接用茄子炒了素炒飯，放了一勺大醬，味道還不錯滴。
用餐人數：1-2人

食材

1個茄子
1碗剩米飯

主料

配料
適量油
適量鹽
適量花椒粉
適量大醬
適量味素
適量蔥

製作步驟

1茄子洗淨切絲，蔥切末
2熱油鍋，放入蔥末爆香
3放入切絲翻炒
4放入適量花椒粉炒勻
5放入適量鹽炒勻
6放入一勺大醬翻炒
7放入少許水煮開
8放入剩米飯翻炒，用鏟子鏟散
9放入剩餘的蔥末翻炒
10最後放入味素調味即可出鍋

小貼士

茄絲放入清水煮熟，也可不放水，但要炒熟了