苦瓜炒叉燒

苦瓜炒叉燒是一道美味佳肴，主要製作原材料為叉燒肉150g、苦瓜400g等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

主料

叉燒肉150g、苦瓜400g

輔料

油適量、鹽適量、白砂糖1茶匙、蒜子5瓣

製作步驟

1.準備原料

苦瓜炒叉燒

2.把苦瓜，叉燒，蒜子均切片備用
3.鍋內燒熱油，放蒜片爆香
4.接著就可以放入苦瓜片啦
5.跟著把叉燒放入
6.放入適量的鹽
7.放入適量的糖
8.出鍋前勾個芡，讓菜色更鮮亮。
9.最後就可以出鍋裝盤開吃嘍~

我的感言

減輕苦瓜苦味的小妙招：即把苦瓜切好後，用少許的鹽醃漬一下，然後沖水，再進行烹調，能有效的減輕苦瓜的苦味喔。【資料來源：愉快網 】