苡仁絲瓜粥

苡仁150克，薄荷15克，豆豉50克，絲瓜100克。 將絲瓜去皮洗淨後切成塊，薄荷、豆豉擇洗淨，放入鍋內，加水1500毫升，沸後用文火煎約10分鐘，濾汁去渣。 薏苡仁洗淨後與絲瓜一同倒入鍋內，注入藥汁，置火上煮至苡仁酥爛。

配方：

苡仁150克，薄荷15克，豆豉50克，絲瓜100克。

製法：

將絲瓜去皮洗淨後切成塊，薄荷、豆豉擇洗淨，放入鍋內，加水1500毫升，沸後用文火煎約10分鐘，濾汁去渣。薏苡仁洗淨後與絲瓜一同倒入鍋內，注入藥汁，置火上煮至苡仁酥爛。食時可酌加糖或鹽調味。

功效：

清熱利濕，解表祛風。

用法：

可作早晚餐服食或作點心服用。