苡仁燉雞

苡仁燉雞是一款家常類菜品，製作原料主要有薏米、雞等。

苡仁燉雞的製作材料：
主料：雞500克
輔料：薏米50克,天門冬5克,香菇（鮮）20克,
調料：鹽2克
苡仁燉雞的做法：
1.苡仁與天冬浸泡一夜，洗淨待用。
2.冬菇浸軟後洗淨去蒂。
3.瘦雞宰殺後去內臟，用開水燙一下，清水沖淨；以清水燉雞約1個半小時，然後放入冬菇、苡仁以及天冬，再燉約1小時，加少許鹽調味後，燉一會兒即可。
苡仁燉雞的製作要訣：
薏苡仁又稱苡仁。