花椒龍利魚湯

花椒龍利魚湯是菜名，製作難度普通。

原料

主料

龍利魚、黃瓜

輔料

料酒、花椒、麻椒、姜、雞精、味素、鹽、胡椒粉

做法

1.龍利魚切片，黃瓜切菱形片。魚片放盆中，用少量料酒和胡椒粉醃20分鐘左右。	花椒龍利魚湯
2.起鍋放冷水，放姜。燒制冒小泡時逐個下入魚片 ，然後放適量料酒，大開之後改小火燉5分鐘。	花椒龍利魚湯
3.下黃瓜片，放麻椒花椒，放適量雞精，味素和鹽。小火蓋蓋燉10分鐘即可。	花椒龍利魚湯

小貼士

1.期間可以放少量的紅辣椒，增加辣味。