花公駝子

菜品介紹

呂四當地叫“花公駝子”，廣東香港那裡的人叫“撒尿蝦”，這個我們那一般就是放到水裡煮開了就沾醬油吃的。廣東人喜歡生吃，滄來吃

做法

1.材料╱瀨尿蝦3隻，蒜茸3粒，紅辣椒1隻，薑末、椒鹽各少許。

2. 將瀨尿蝦連殼斬成三段，並用冷水洗淨。

3. 將油鍋燒熱，放入瀨尿蝦炸至外酥內軟。

4. 將蒜茸、紅辣椒、薑末入鍋爆香。

5. 瀨尿蝦放入鍋中炒勻。

6. 將炒好的瀨尿蝦加入椒鹽即成。