芝麻肉絲炒牛蒡

芝麻肉絲炒牛蒡所屬美食之一，主要原料有牛蒡、豬裡脊、紅辣椒、蒜苗、熟白芝麻等，這道菜非常美味。

材料：

牛蒡、豬裡脊、紅辣椒、蒜苗、熟白芝麻。

調料：

醬油、糖、酒、鹽。

做法：

1、牛蒡切細絲，蒜苗切段、豬裡脊切絲、紅椒切絲，蔥姜切末；
2、豬裡脊絲用鹽、胡椒粉、酒、水澱粉醃漬；
3、油1大匙燒熱，放入肉絲滑熟撈出；
4、鍋留底油，煸香蔥姜，放入牛蒡絲炒，加入蒜苗、紅椒絲，最後加上肉絲，一起拌炒，鹽、糖、酒調味即成牛蒡炒肉絲；
5、最後撒上熟白芝麻即可。