芝麻羊排

芝麻羊排，美食，主要原料有羊排、芝麻。

芝麻羊排

芝麻羊排

主料

羊排

輔料

芝麻

調料

鹽、雞精、孜然、辣椒粉、椒鹽、澱粉、雞蛋、姜蔥蒜、辣椒醬

烹製方法

1、將羊排放入冷水鍋中，加入蔥姜蒜，用旺火燒開，改用文火將羊排煮熟，然後取出，將淨肉剔下；
2、將剔下的羊肉拍上澱粉，掛上打好的雞蛋糊，蘸上芝麻待用；
3、坐鍋點火倒入色拉油，燒至7成熟時，放入準備好的羊肉炸至金黃色時出鍋，改刀擺放到盤中即可；
4、將孜然、辣椒麵、椒鹽調和拌勻蘸食即可。