芒果蝦仁炒飯

3、加入熟蝦仁，炒均勻。 6、下一點鹽和雞粉，炒勻。 7、撒料酒，炒勻。

原　料:

隔夜飯1碗、雞蛋1個、芒果半個（去皮，切大粒）、玉米粒、紅蘿蔔粒、青豆各適量、大蝦仁10個（蝦仁開背去蝦線，洗淨，放少許鹽和料酒醃五分鐘，放入微波爐煮至半生熟，備用）、鹽、雞粉、料酒適量。

操　作:

1、鍋里放油少許燒熱，將打散的雞蛋液炒成半生熟，盛出。
2、將適量的油放入鍋中，燒熱後倒入冷飯一起翻炒均勻。
3、加入熟蝦仁，炒均勻。
4、放玉米粒、紅蘿蔔粒、青豆再翻炒均勻。
5、再加已炒好的雞蛋，繼續炒勻。
6、下一點鹽和雞粉，炒勻。
7、撒料酒，炒勻。
8、熄火，將芒果粒放入炒飯中。
9、拌勻，即可享用。