基本發展
Allen和Wright這兩位天才“行銷家”看準了時機，趁勢把他們的 草本飲料以“樂
啤露”（ROOT BEER，即草根啤酒）的名稱在市場上推 出。在當時喝酒犯法的美
國，“樂啤露”是唯一合法卻又給人一種啤 酒口感、並且極其富有天然成分的飲
料，因而風靡全國。禁酒時代過 後，又因美國進入汽車時代，喝酒駕車危險並犯
法，但喝“樂啤露” 安全又合法，所以迄今廣受歡迎。
A＆W“樂啤露”當初是以連鎖店的形式在美國“遍地開花”（四 十年代的鼎盛時
期全美三千多家店，後因家族第二代無心經營而業務 萎縮）。並按西方冷飲文化
的最高享受形式用“霧冷杯”盛裝奉客 （A＆W公司迄今堅持保留此傳統，包括在
中國）。但隨後因顧客的廣 泛要求，也售賣當時流行的“熱狗”牛肉腸包，因此
變成了美國第一 家快餐連鎖店。到五十年代美國開始流行“漢堡”牛肉餅包，A＆
W公 司也把它加入菜譜上。到七十年代，美國快餐業增加“炸雞”產品， A＆W在
海外的餐廳大都加上炸雞，從而演變成“三合一”餐廳，經營 美國快餐傳統中的
三大主要食品——熱狗、漢堡和炸雞。加上它同時 多年以來突出標榜的美國家庭
恩物食品“華夫餅”以及它的招牌飲料 “樂啤露”，A＆W逐漸成為“三傳統兩獨
特”的特色美國傳統快餐連 鎖店。
A＆W艾德熊及其姐妹公司現今在全球擁有一千多家連鎖店。從北 美洲到東南亞至
中東及南美洲，A＆W艾德熊已經成為當地人民生活的 一部分。各地人民特別喜歡A
＆W艾德熊的原因，是它不同於其他品牌 而具有濃厚美國傳統風味的產品系列。
2002年3月12日訊--百勝全球餐飲集團總部今日在美國宣布：集團內除已擁有並經營的肯德基、必勝客及Taco Bell三大著名連鎖品牌外，近日又與Yorkshire Global Restaurants公司簽署契約，收購了其屬下的A&W（艾德熊）及Long John Silver's ( LJS )兩個國際餐飲品牌。
艾德熊Yorkshire Global Restaurants公司成立於1999年，總部設在美國肯德基州的勒辛頓市。該公司2001年總年系統營業額為11億美元，其所擁有的Long John Silver's是一家提供海鮮食品的快餐連鎖企業，而A&W（艾德熊）則是以傳統的漢堡和熱狗為主的餐飲品牌。
