自製蜜汁叉燒

自製蜜汁叉燒

自製蜜汁叉燒是一道美味佳肴,主要製作原材料為蜜汁叉燒肉、李錦記叉燒醬、思念牌印度飛餅等。該菜製作簡單易學,操作方便,是一道營養豐富的菜餚。

原料:

蜜汁叉燒肉50g、李錦記叉燒醬1大勺、思念牌印度飛餅2張、玉米澱粉1茶匙、蛋液少許、蜂蜜少許。

做法:

1、蜜汁叉燒肉切小丁;
2、加入李錦記叉燒醬;
3、加入少許蜂蜜;
4、攪勻後,加入玉米澱粉;
5、調和均勻,做成叉燒餡料;
6、將飛餅兩張從冰櫃取出、解凍;
7、待飛餅略軟,對半切開;
8、舀一勺叉燒餡料,放在飛餅一角,占據約1/4餅皮;
9、將另外半邊折回,捏緊邊緣;
10、沿著邊緣捏出細緻波紋,一個叉燒酥餃生胚成型;
11、用叉子在生胚上均勻扎孔;
12、烤箱200度預熱5分鐘,酥角表面刷一層蛋液,放入烤箱烤20分鐘左右即可。

小貼士:

1、叉燒酥最好趁熱吃,冷了之後會有些油膩;
2、烤前用叉子紮上小孔,可以防止烤時炸開;
3、如果有白芝麻,刷完蛋液後撒上一些,成品會更加香酥。

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