自製奧爾良烤翅

自製奧爾良烤翅

自製奧爾良烤翅是一道菜,主料:雞翅中、奧爾良烤雞醃料(35g左右)

材料

主料:雞翅中、奧爾良烤雞醃料(35g左右)

配料:蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅乾辣椒、五香粉、黑胡椒

做法

方法一:

1、雞翅中洗淨,趁濕把烤雞醃料灑上,抓勻,醃製12小時以上。

2、烤盤鋪錫紙,刷一層油,碼上雞翅,烤30分鐘(中途翻面一次)。

3、可以再刷一層蜂蜜後烤5分鐘,顏色會更漂亮。

做法二:

1、如果是速凍雞翅,請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

2、加入少量醬油,放2勺醬油足可。

3、加入料酒或紅酒,大約2勺子,主要用於去掉雞翅的腥味。

4、加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子,少許五香粉、少許黑胡椒。

5、將雞翅和作料攪拌均勻,充分粘取作料。

6、蓋好蓋子將雞翅放在冰櫃冷藏室醃製,一般是12個小時。

7、將醃製好的雞翅取出,塗抹上蜂蜜,可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

8、將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐,中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可。

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