臘肉炒藕條

主料：

蓮藕、臘肉；

輔料：

小米椒、青蒜、蔥姜蒜等；

烹製方法：

1、蓮藕切成條狀，小米椒斜切開，臘肉切片備用；
2、鍋中做水，先後下入臘肉與藕條焯制；
3、鍋里倒油，下入豆豉煸香，然後下蔥姜蒜和臘肉；
4、鍋中加入老抽、蚝油、糖、胡椒粉、料酒，最後下入青蒜和藕，翻炒均勻即可。