胡椒理中丸:胡椒理中丸用於肺胃虛寒，氣不宣通，咳嗽喘急，逆氣虛痞，胸膈噎 -百科知識中文網

胡椒理中丸

正文

胡椒理中丸

來源

《外台秘要》卷九引《古今錄驗》

組成

胡椒蓽茇乾薑款冬花甘草(炙) 橘皮高良姜細辛各120克白朮150克

用法

上九味，搗末過篩，蜜和丸，如梧桐子大。每服5丸，一日二次。

主治

咳嗽逆氣，不能飲食，短氣。

禁忌

服藥期間，忌桃、李、雀肉、生菜、海藻、菘菜。

配圖

胡椒

【學名】 Piper nigrun L.

【別名】白鬍椒、黑胡椒

【科屬】胡椒科pepper，胡椒屬Piper Linn.

【特徵與特性】多年生常綠攀援藤本植物，系淺根性作物，蔓近圓形，木栓後呈褐色，主蔓上有頂芽和腋芽。主蔓上抽生的分枝和由其抽生的各分枝和分枝上抽生的結果枝構成枝序；葉為橢圓形、卵形或心臟形，全緣、單葉互生，葉面深綠色；花穗著生於枝條節上葉片的對側，栽培品種多為雌雄同花，少數雌雄異花；果為球形、無柄、單核漿果，成熟時為黃綠色、紅色；我國的胡椒盛花期一般為3～5、5～7、8～11月，花期與雨水、溫度及植株營養狀況有關。
胡椒多栽培在海拔500m以下的平地和緩坡地，以土層深厚、土質疏鬆、排水良好、pH值5.5～7.0、富含有機質的土壤最適宜。胡椒“怕冷、怕旱、怕漬、怕風”。世界胡椒種植區年平均氣溫大致在25～27℃，月平均溫差不超過3～7℃，在我國，年平均氣溫21℃的無霜地區能正常生長和開花結果，而以年平均氣溫25～27℃最適宜；胡椒最忌積水，但要求有充沛而分布均勻的雨量；胡椒對光照的要求因品種和年齡而異，多數栽培種不需要蔭蔽。

【分布狀況】胡椒原產於印度西南海岸西高止山脈的熱帶雨林。公元前第四世紀已有栽培。中世紀由葡萄牙人傳入馬來群島，此後又由荷蘭人傳入斯里蘭卡、印度尼西亞等地。19世紀中葉，印度支那也開始種植，現已遍及亞、非、拉近20個國家和地區。主要產地是印度、印度尼西亞、馬來西亞和巴西，主要消費國為美國、德國、法國。我國於1951年從馬來西亞引種于海南島瓊海縣試種，1956年後，廣東、雲南、廣西、福建等省區也陸續引種試種成功，栽培地區已擴大到北緯緯25度。
胡椒樹被賴比瑞亞定為國樹。

【作用】香料，可防腐，還可作調味品；可提取胡椒鹼，胡椒林鹼，胡椒油鹼甲、乙、丙等生物鹼和揮髮油；可入藥，有鎮靜，溫中散寒、下氣、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，主治風寒感冒、脘腹冷痛、嘔吐腹瀉、食欲不振等症。

【胡椒藥用】

【來源】本品為胡椒科植物胡椒Piper nigrum L. 的乾燥近成熟或成熟果實。秋末至次春果實呈暗綠色時採收，曬乾，為黑胡椒；果實變紅時採收，用水浸漬數日，擦去果肉，曬乾，為白鬍椒。

【性狀】黑胡椒呈球形，直徑3.5～5mm。表面黑褐色，具隆起網狀皺紋，頂端有細小花柱殘跡，基部有自果軸脫落的疤痕。質硬，外果皮可剝離，內果皮灰白色或淡黃色。斷面黃白色，粉性，中有小空隙。氣芳香，味辛辣。

【性味與歸經】辛，熱。歸胃、大腸經。

【功能與主治】溫中散寒，下氣，消痰。用於胃寒嘔吐，腹痛泄瀉，食欲不振，癲癇痰多。

【貯藏】置陰涼乾燥處，密閉保存。

【製法】除去雜質及灰屑。用時粉碎成細粉。

【鑑別】
（1）黑胡椒粉末暗灰色。外果皮石細胞類方形、長方形或形狀不規則，直徑19～66μm,壁較厚。內果皮石細胞表面觀類多角形，直徑20～30μm；側面觀方形，壁一面薄。種皮細胞棕色，多角形，壁連珠狀增厚。油細胞較少，類圓形，直徑51～75μm。澱粉粒細小，常聚集成團塊。
白鬍椒粉末黃白色，種皮細胞、油細胞、澱粉粒同黑胡椒。
（2）取本品粉末少量，加硫酸1 滴，顯紅色，漸變紅棕色，後轉棕褐色。
（3）取本品粉末0.5g，加無水乙醇5ml,超聲處理30分鐘，濾過，濾液作為供試品溶液。另取胡椒鹼對照品，置棕色量瓶中，加無水乙醇製成每1ml 含4mg 的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點於同一矽膠Ｇ薄層板上，以苯－醋酸乙酯－丙酮（7:2:1）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以10％硫酸乙醇溶液，加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。

【含量測定】
按照高效液相色譜法（附錄Ⅵ D）測定。
色譜條件與系統適用性試驗用十八烷基矽烷鍵合矽膠為填充劑；甲醇－水（77:23）為流動相，檢測波長為343nm 。理論板數按胡椒鹼峰計算應不低於1500。
內標溶液的製備精密稱取對二甲氨基苯甲醛適量，置棕色量瓶中，加無水乙醇製成每1ml 含0.5mg 的溶液，即得。
測定法精密稱取胡椒鹼對照品適量，置棕色量瓶中，加無水乙醇製成每1ml 含1mg 的溶液。精密量取該溶液和內標溶液各2ml ，置25ml棕色量瓶中，加無水乙醇至刻度，搖勻，吸取10μl 注入液相色譜儀，記錄色譜圖；另取本品中粉約0.25g,精密稱定，置100ml 棕色量瓶中，加無水乙醇約80ml，超聲處理（功率250W，頻率20kHz ）至少30分鐘，放冷，加無水乙醇至刻度，搖勻，濾過，精密量取續濾液20ml與內標溶液2ml,置25ml棕色量瓶中，用無水乙醇至刻度，搖勻，吸取10μl注入液相色譜儀，按內標法以峰面積計算，即得。
本品含胡椒鹼（C17H19NO3）不得少於3.0％。

【黑胡椒做菜注意事項】
一、是與肉食同煮的時間不宜太長，因為黑胡椒中含胡椒辣鹼、胡椒脂鹼、揮髮油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發掉。
二、掌握調味濃度，保持熱度，可使香辣味更加濃郁。
由於胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內陽氣生髮，所以每次最好別多吃，在0.3克—1克左右比較適宜。另外，發炎和上火的人要暫時禁吃胡椒，否則更容易動火傷氣。