肖家橋油酥餅

安慶肖家橋烤燒餅手藝人李道隆於清朝末年創製出一種香酥可口的油酥餅，因其經營地點在肖家橋故名。 李道隆製作的這種燒餅，仿製了外省的黃橋火燒，但改進了原有配料。 這種油酥餅形如蟹殼，顏色金黃，質地脆酥，久藏不綿。

安慶肖家橋烤燒餅手藝人李道隆於清朝末年創製出一種香酥可口的油酥餅，因其經營地點在肖家橋故名。李道隆製作的這種燒餅，仿製了外省的黃橋火燒，但改進了原有配料。它選用精白麵粉、老醋面、綿白糖、黑白芝麻、糖漬桂花、麻油等原料，經多道拌和烘烤製成。這種油酥餅形如蟹殼，顏色金黃，質地脆酥，久藏不綿。