肉醬芝士焗蘑菇

肉醬芝士焗蘑菇是一款美味食譜，原配料有蘑菇，豬肉末，芝士，調味料有蒜泥，鹽，雞精，黑胡椒汁。是一款美味的家居食物。

肉醬芝士焗蘑菇

原配料：蘑菇　豬肉末　芝士
調味料：蒜泥　鹽　雞精　黑胡椒汁
１）蘑菇洗淨切小丁，放加了少許鹽的開水裡焯熟，撈出過涼水備用。
２）熱鍋倒油，倒入蒜泥煸香。
３）倒入肉末劃散，翻炒均勻。
４）等肉色變白後，加入適量的水、鹽、雞精和黑胡椒汁翻炒均勻盛出備用。
５）取可以放烤箱的碗或盤子，一層蘑菇一層肉醬一層芝士裝好。
６）放烤箱中層，160度烘烤至芝士融化即可。

巴西磨菇

又名姬松茸、小松菇從日本引進馴化選育的高溫草腐型菇種。菇朵暗灰褐色，菌蓋半球形至圓饅頭形，直徑5～15厘米，菌柄長6～14厘米，粗2～3厘米。菌絲生長溫度10～36℃，最適23～27℃；出菇溫度20～33℃，最適22～25℃。以稻、麥草秸及畜禽糞等為原料，採用雙孢菇的栽培方法進行栽培，每平方米可產菇15～30公斤。其菇肉脆嫩爽口，香氣濃郁，且有防癌抗癌作用，深受消費者青睞。