肉豆

肉豆為多種植物的別稱，不同的地方有不同的俗稱，中國植物志未有該種植物的記載。常見稱為肉豆的植物有扁豆、芸豆、肉豆蔻等。

基本信息

• 中文學名：肉豆
• 別名：紅豆蔻
• 界：植物界
• 綱：雙子葉植物綱
• 科：藥姜科

肉豆

鄉間有諺語，“絲瓜藤，肉豆須，分不清。”故肉豆多指扁豆或鵲豆等。中國大陸華南一帶也有人管“扁豆”叫“肉豆”。

湖南部分地區叫菜豆，藤、花以及豆莢跟豌豆很像，只是豆莢裡面沒有豌豆的那層硬殼；廣東很多地方稱之為“荷蘭豆”。