肉絲拌腐皮

肉絲拌腐皮所屬一款美食之一，主要原料有豬肉(瘦)150克,油皮100克,黃瓜100克等，這道菜非常美味。

菜系及功效：學齡期兒童食譜青少年食譜骨質疏鬆食譜口味：清香味工藝：拌　

　肉絲拌腐皮的製作材料：主料：豬肉(瘦)150克,油皮100克,黃瓜100克調料：蝦米10克,鹽2克,醬油5克,醋5克,香油5克,味素1克,大蒜（白皮）5克肉絲拌腐皮的特色：色美味佳，誘人食慾。

製作：1.將瘦豬肉洗淨，切成絲。2.鍋內放花生油燒熱後將切好的肉絲放入，迅速炒散，待肉絲變色時，加醬油，翻炒幾下，倒入小盆內。3.豆腐皮洗淨切絲，經開水燙一下，撈出，控乾水分；黃瓜洗淨，用涼開水沖一下，切成絲，放入小盆內。4.將海米用溫開水泡軟，撈出，撒在上面；大蒜搗成泥，與鹽、香油、味素一起調汁，澆入小盆內即可。