肉末蒸水蛋

肉末蒸水蛋

肉末蒸水蛋所屬一道美食,主要原料有雞蛋3個,肉末50克,清水150克。

製作原料:

1.主料:雞蛋3個,肉末50克,清水150克
2.輔料:鹽適量,生粉適量,生抽適量,油適量

肉末蒸水蛋的製作步驟

1 雞蛋磕進大碗,加入清水,蛋與水的比例是1:1.5
2 加入少許鹽,把雞蛋打發均勻,撇去泡沫
3 肉末提前用少許鹽、生粉拌勻,醃10分鐘;肉末平鋪在碟子上,把雞蛋液倒進去,蓋上保鮮膜
4 鍋里放水,燒開後,把裝了肉末蛋液的盤中放進去,大火蒸10分鐘即可
5 揭開保鮮膜,放上一點蔥花
6 鍋里放一點油、生抽,小火煮開後淋在蒸蛋上面,即可食用

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