肉末洋蔥湯

肉末洋蔥湯，洋蔥（白皮）200克,牛肉(肥瘦)150克，此類菜餚通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

主料：

洋蔥（白皮）200克,牛肉(肥瘦)150克

輔料：

吉士粉25克,麵包50克,小麥麵粉50克

調料：

鹽3克,胡椒粉2克,黃油10克

做法：

1. 洋蔥切成細絲，拌上麵粉少許，放入七八成熱的油鍋中炸至金黃色撈出；
2. 牛肉切末煮沸後，放入炸熟的洋蔥絲，加入精鹽和胡椒粉煮約20分鐘；
3. 把薄片麵包攤開，撒上碎吉士粉，在烘爐里烘黃，便成為吉士克羅冬片；
4. 燒好的洋蔥湯分別裝入小型碗內，上面放吉士克羅冬片，加少許黃油，放入爐中至黃即成。