老鴨酸蘿蔔湯

老鴨酸蘿蔔湯是一款美味食譜，主要原料是酸蘿蔔、老鴨、花椒、老薑等，這道美食製作簡單、所選原料營養豐富，口感鮮香味美，老少皆宜。

材料
老鴨1800克，酸蘿蔔900克，老薑一塊，花椒四五粒。
做法　1、鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊；清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。 2、將鴨塊倒入乾鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。
提醒
經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上兩個半小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這裡就用高壓鍋了。