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淮南豆腐
淮南豆腐是安徽省淮南市漢族傳統豆製品，以豆腐為主要原料，輔以不同配料，經過不同烹調方法和製作工藝製作出來的，具有濃郁地方特色的菜餚，是營養學、藥理學和神...
由來 豆腐文化 關於豆腐 豆腐宴 文化節 -
燒豆腐
燒豆腐是一種古老的饒有風趣的漢族傳統名吃。在山西高平市谷口一帶民間奇特的製法和吃法，迄今已2000多年的歷史，自古以來，由“市人擔而賣之”。過去在晉東南...
食譜相剋 菜品特色 做法介紹 溫馨提示 營養 -
豆腐圓子
豆腐圓子是很有特色的貴州特色小吃，其中以雷家豆腐圓子最為出名。雷家豆腐圓子以豆腐為主要材料，烹飪的做法軟炸為主，口味屬於家常味。
製作方法 發展歷史 營養價值 適用人群 用法用量 -
麻辣豆腐
麻婆豆腐始創於清朝同治元年（1862年），開創於成都外北萬福橋邊。由於陳麻婆豆腐歷代傳人的不斷努力，陳麻婆川菜館雖距今一百四十餘年盛名長盛不衰。並揚名海...
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《雷哥老范》
《雷哥老范》是由北京泰合百聯傳媒廣告有限公司、吉林電視台聯合出品的愛情喜劇，由郭林執導，范偉、范雷、范志博、夏力薪等主演。該劇講述了廚師範春雷與總經理周...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 幕後花絮 -
泰安三美豆腐
泰安三美豆腐：山東菜。
製作材料 製作方法 特點 工藝關鍵 營養價值 -
豉椒帶子豆腐
豉椒帶子豆腐屬於川菜系，也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。是一道藥膳，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和...
基本材料 製作方法 營養價值 主要食材辨別 適用人群 -
榆林豆腐傳統製作技藝
榆陽區地處毛烏素沙漠與陝北黃土高原丘陵溝壑區連線地帶，地下水資源較為豐富。城區的普惠泉素有“桃花水”之美稱，屬重碳酸鈣鎂型天然礦泉水，1988年國家地礦...
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白菜燉豆腐
白菜燉豆腐是我國的一種飲食，在我國各地隨處可見。製作工藝簡單，材料易得，是一種常見的食物。但各地的製作也不盡相同，且具有一定的減肥功效，對病後調養、減肥...
菜品介紹 做法 營養價值 食用指南 -
豆腐味道
七集人文紀錄片《豆腐味道》是《中國味道》繼《江南味道》之後推出的第二個系列。《豆腐味道》將延續《江南味道》關注健康飲食方式、提倡節儉且富有創意的生活主題...
節目簡介 分集劇情
