第一季
老廣的味道通過《老廣的味道》項目,推廣堅守手工製作的美食匠人,倡導良心農產品。節目將線上線下同步宣傳,已和天貓聚划算合作“發現廣東之老廣的味道”活動。
第二季
老廣的味道寒來暑往、晝夜更替,寒與熱、潤與燥、瀉與補,來自大自然的豐富食材中,隱藏著陰陽調和的兩儀之道。第二集《兩儀》中,則是看老廣們如何在精妙的菜式中,尋找到最佳搭配。無論是羅浮山的五指毛桃、粵東梅州興寧的客家娘酒 還是陽春的春砂仁、中山的鱷魚 在精細的烹調中 紛紛顯露出自己的本來面貌 踐行著老廣們的兩儀養生之道。
當然,再忙碌的生活也離不開一日三餐,《三餐》中,老廣美好的一天,從豐盛的早餐開始。一碗真珠花菜豬紅湯,加一份乾撈麵,是汕頭人喜愛的美味。一份腸粉加一杯豆漿或一碗粥,則是惠州龍門人偏愛的味道。由於生活節奏的差異,同屬粵語體系的香港人 更鐘愛便捷的茶餐廳。無論是在路邊餐館、高檔茶樓、家中廚房還是辦公室的角落 老廣們解決的是溫飽,品味的卻是人生味道。
老廣的味道第五集《五味》則講用心守護食材,用心創造菜式,只有五味調和,才能讓飲食變成享受。節目中,老廣們將玩轉調料、把控火候,做到甘而不厭、酸而不沖、辛而不辣、肥而不膩、鹹淡適宜。不同的美食,都離不開酸甜苦辣鹹。鼎中之變精妙微纖,人生在世也一如烹飪,五味俱全的人生,才算完整。
“五味”之後是《六合》,中西合璧,為何成了粵菜靈魂,融合滲透,如何成就更好的彼此?老廣們的巧手匠心、人與自然的玄妙互動,就在一粥一飯之間。廣州蘿蔔糕、清遠木頭香菇、吳川金九月餅,食材與味道兼容並包、相互調濟,是成就美食的不二法則。而最後一集《七絕》,就是帶觀眾上山下海去尋鮮了,在南粵的田間、深山、大海中,隱藏著許多絕味食材。

