老友炒蟶子

老友炒蟶子，美食，主要原料有蟶子螺、豆鼓、蒜茸、辣椒、酸筍。

原料： 蟶子螺　
主配料： 豆鼓、蒜茸、辣椒、酸筍。　
副配料： 鹽、油、醋、醬油、燒酒、胡椒粉。　
做法：　
1、蟶子螺開殼留單邊殼，去掉沙腸，用水沖洗乾淨；　
2、鍋燒熱，倒入油，燒至九分熱，倒入主配料，翻炒出一股酸辣嗆鼻的味道後，加依次加入副配料，繼續炒，直至各種配料融合迸發香味後，倒入蟶子螺，顛鍋翻炒入味，即可。