翡翠肉絲

翡翠肉絲

翡翠肉絲是由瘦肉 、翡翠(萵筍頭)等製作的一道菜品。

食材明細

瘦肉 200克翡翠(萵筍頭) 200克
生抽 適量鹽 適量澱粉 適量雞精 適量

做法

1
翡翠(萵筍頭)去皮切成凌形狀,瘦肉切成薄片備用
2
翡翠(萵筍頭)切成凌形狀
3
瘦肉切薄片待用
4
切好瘦肉加鹽,生抽,雞精醃5分鐘加澱粉拌勻
5
鍋里加水加鹽,雞精食用油燒開,倒入萵筍掉水,8分熟撈起擺盤
6
鍋里加水加鹽,雞精食用油燒開,倒入萵筍掉水,8分熟撈起擺盤
7
點火上鍋熱油,倒入醃好的瘦肉,煎至斷生起鍋擺盤子裡
翡翠肉絲

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