群蔬小炒

群蔬小炒 是一道美食，主要原料藕、胡蘿蔔、 半根青辣椒、 紅椒、 蒜姜、鹽、雞精、花椒 製作的美食。

食材明細

藕 一根
胡蘿蔔 半根
青辣椒 1根
紅椒 1個
蒜姜、鹽、雞精、花椒 少許

做法

1胡蘿蔔 辣椒 紅椒洗淨切成片，蔥切段，姜切片備用。
2藕切片，熱水焯下，焯水時間不能太長，焯水過程中可以放2滴白醋。 3鍋中油七成熱時，放入花椒炒香把花椒撈出，加入蔥姜煸炒，倒入配菜。
4配菜炒成7分熟的時候倒入之前焯好的藕片。
5倒入鹽 雞精，快速翻炒才能保證清脆的口感。